김장철이 다가오면 맛있는 김치를 담그기 위해 많은 준비가 필요합니다특히 김장김치의 맛을 좌우하는 김장 양념의 비율과 배합법은 김장 경험이 적은 초보자에게 어려울 수 있습니다. 이번 가이드에서는 배추 10포기 기준의 김장김치 양념 비율과 함께 단계별 김장 준비 방법을 소개해드립니다. 이 글을 통해 여러분은 양념 배합의 정확한 비율과 김치 맛을 높이는 핵심 포인트를 알게 될 것입니다. 1. 배추 준비하기김장용 배추 10포기를 준비합니다. 배추 한 포기의 무게는 약 3.5kg으로 총 약 35kg이 됩니다. 배추를 깨끗이 씻고 겉잎을 제거한 후, 배추를 반으로 갈라 4등분하여 각 포기를 8등분으로 만듭니다. 이렇게 하면 소금이 잘 배어들어 절이기 과정이 원활하게 진행됩니다.2. 배추 절이기배추 절이기는 김치의 ..

맛있는 김치*김장 가이드 2024. 11. 11. 00:48