김장철이 다가오면 많은 가정에서 맛있는 김치를 담그기 위해 준비에 분주해집니다.김장의 성공 여부는 재료의 정확한 손질과 계량에 달려 있다고 해도 과언이 아닙니다. 특히 배추 10포기를 기준으로 김장을 계획하신다면, 각 재료를 신중하게 준비하고 배합하는 것이 중요합니다. 이번 가이드에서는 김장에 필요한 재료를 배추부터 고춧가루까지 정확한 손질과 계량 방법을 단계별로 안내해 드리겠습니다. 여러분은 이 글을 통해 김장을 위한 기본 재료 준비 과정과 각 재료별 손질 및 계량 팁을 익힐 수 있을 것입니다. 1. 배추 선택과 손질배추 선택김장용 배추는 보통 3~4kg 정도의 크기가 적당합니다. 10포기 기준으로 약 30~40kg의 배추가 필요합니다. 배추는 잎이 단단하고 속이 꽉 차 있으며, 외관이 깨끗한 것을 고..

맛있는 김치*김장 가이드 2024. 11. 11. 07:29